ISO 21528-1:2017
Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Enterobacteriaceae. Часть 1. Обнаружение Enterobacteriaceae.

Стандартный №

ISO 21528-1:2017

Дата публикации

2017

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 21528-1:2017

сфера применения

В этом документе указан метод обогащения для обнаружения Enterobacteriaceae. Он применим к - продуктам, предназначенным для потребления человеком и кормления животных, и - пробам окружающей среды в области первичного производства, производства пищевых продуктов и обработки пищевых продуктов. Этот метод применим, когда ожидается, что искомые микроорганизмы потребуют реанимации путем обогащения, и когда ожидается, что искомое количество будет ниже 100 на миллилитр или на грамм исследуемого образца. Ограничение на применимость настоящего документа накладывается из-за подверженности метода значительной изменчивости (см. раздел 11). П р и м е ч а н и е — Подсчет можно проводить путем расчета наиболее вероятного числа (MPN) после инкубации в жидкой среде. См. Приложение А.

ISO 21528-1:2017 Ссылочный документ

• ISO 11133:2014 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред.
• ISO 13307:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Первичный этап производства. Методы отбора проб
• ISO 17468:2016 Микробиология пищевой цепи. Технические требования и рекомендации по созданию или пересмотру стандартизированного эталонного метода
• ISO 17604:2015 Микробиология пищевой цепи. Отбор проб туш для микробиологического анализа.
• ISO 18593:2004  Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы отбора проб с поверхностей с использованием контактных пластин и тампонов.
• ISO 6887-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
• ISO 6887-2:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
• ISO 6887-3:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Особые правила приготовления рыбы и рыбной продукции.
• ISO 6887-4:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления различных продуктов.
• ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.
• ISO 6887-6:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тестовых проб, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 6. Особые правила подготовки проб, взятых на стадии первичного производства.
• ISO 7218:2007  Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
• ISO/TS 17728:2015 Микробиология пищевой цепи. Методы отбора проб для микробиологического анализа проб продуктов питания и кормов.

ISO 21528-1:2017 История

• 2017 ISO 21528-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета Enterobacteriaceae. Часть 1. Обнаружение Enterobacteriaceae.
• 2004 ISO 21528-1:2004 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальные методы обнаружения и подсчета энтеробактерий. Часть 1. Обнаружение и подсчет методом MPN с предварительным обогащением.