Настоящий стандарт определяет метод определения остатков 3-хлор-1,2-пропандиола (3-МХПД) в пищевых продуктах. Настоящий стандарт распространяется на определение содержания 3-хлор-1,2-пропандиола в жидкости гидролизованного растительного белка, приправах, колбасах, сырах, рыбе, муке, крахмале, крупах и хлебе. Предел определения этого стандарта составляет 5 мкг/кг. Линейный диапазон этого стандарта составляет 0,005 нг ~ 0,600 нг.
GB/T 5009.191-2003 История
2017GB 5009.191-2016 Определение содержания хлорпропанола и его эфиров жирных кислот в национальном стандарте безопасности пищевых продуктов