Настоящий стандарт определяет методы определения триптамина, β-фенилэтиламина, путресцина, кадаверина, гистамина, тирамина, спермидина и спермина в пищевых продуктах. Настоящий стандарт распространяется на определение биогенных аминов в вине (вино, пиво, рисовое вино и т.п.), приправах (уксус, соевый соус и т.п.), продуктах водной среды (рыба и продукты из нее, креветки и продукты из нее), мясе и молочные продукты .
GB/T 5009.208-2008 История
2016GB 5009.208-2016 Определение биогенных аминов в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов
GB/T 5009.208-2008 Определение биогенного амина в пищевых продуктах было изменено на GB 5009.208-2016 Определение биогенных аминов в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов.