EN ISO 16649-3:2015 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 3. Метод обнаружения и наиболее вероятного подсчета с использованием 5-бром-4-хлор-3-индолил-β-D-глюкуронида (ISO 16649) -3:2015, Исправленная версия

Стандартный №: EN ISO 16649-3:2015
Дата публикации: 2015
Разместил: European Committee for Standardization (CEN)
Последняя версия: EN ISO 16649-3:2015
заменять: FprEN ISO 16649-3:2015

сфера применения: Настоящая часть ISO 16649 определяет горизонтальный метод обнаружения и подсчета глюкуронидазо-положительных Escherichia coli путем культивирования в жидкой культуральной среде и расчета наиболее вероятного числа (MPN) после инкубации при (37 ± 1) °C и последующего отверждения при ( 44 ± 1) °С. Настоящая часть ISO 16649 применима к: продуктам, предназначенным для потребления человеком и кормам для животных; Образцы окружающей среды в сфере производства и обработки пищевых продуктов. Метод подходит для подсчета клеток E. coli, которые могли подвергнуться стрессу из-за высыхания, замораживания и воздействия соленой (например, морской) среды или повреждения дезинфицирующими средствами, такими как: Б. хлорсодержащие продукты. Ограничение применения этой части ISO 16649 обусловлено подверженностью метода высокой степени изменчивости. Процедуру и оценку результатов необходимо проводить с учетом информации, указанной в разделе 11. Этот метод еще не был полностью оценен для всех матриц, например. Б. для молока и молочных продуктов. ISO 7251 предназначен для молока и молочных продуктов.

EN ISO 16649-3:2015 Ссылочный документ

ISO 11133:2014 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред.
ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Особые правила приготовления рыбы и рыбной продукции.
ISO 6887-4:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов.
ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.
ISO 6887-6:2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тестовых проб, исходной суспензии и десятичных разбавлений для микробиологического исследования. Часть 6. Особые правила подготовки проб, взятых на стадии первичного производства.
ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
ISO 7251:2005 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и подсчета предположительной кишечной палочки. Метод наиболее вероятного подсчета.

EN ISO 16649-3:2015 История

2015 EN ISO 16649-3:2015 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод подсчета бета-глюкуронидазо-положительных Escherichia coli. Часть 3. Метод обнаружения и наиболее вероятного подсчета с использованием 5-бром-4-хлор-3-индолил-β-D-глюкуронида (ISO 16649) -3:2015, Исправленная версия