ISO 6887-2:2003
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
- Стандартный №
- ISO 6887-2:2003
- Дата публикации
- 2003
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 6887-2:2017
- Последняя версия
- ISO 6887-2:2017
- сфера применения
- В этой части ISO 6887 установлены правила подготовки проб мяса и мясных продуктов и их взвешивания для микробиологического исследования, когда образцы требуют подготовки, отличной от метода, описанного в ISO 6887-1. ISO 6887-1 определяет общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. В этой части ISO 6887 описаны только методы приготовления, применимые к нескольким микроорганизмам одновременно. Он исключает препараты, которые применяются только для обнаружения и/или подсчета одного микроорганизма, если метод приготовления описан в соответствующем международном стандарте, касающемся этого микроорганизма. Настоящая часть ISO 6887 применима к следующему свежему, сырому и переработанному мясу, птице и продуктам из них: ——охлажденному или замороженному; ——вяленые или ферментированные; ——измельченные или измельченные; ——мясные деликатесы; ——полуфабрикаты или блюда из птицы; ——вяленое и копченое мясо различной степени обезвоживания; ——концентрированные мясные экстракты. Настоящая часть ISO 6887 не применима к следующим продуктам, микробиологические исследования которых описаны в других международных стандартах: ——консервированные продукты; ——прочая продукция (см. ИСО 6887-4). ПРИМЕЧАНИЕ 1. Молоко и молочные продукты рассматриваются в ISO 8261. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Мясо диких животных (от убоя или отстрела дичи) можно анализировать, следуя применимым методам, описанным здесь для аналогичных продуктов.
ISO 6887-2:2003 Ссылочный документ
- ISO 17604 Микробиология пищевой цепи. Отбор проб туш для микробиологического анализа.*， 2015-08-01 Обновление
- ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
- ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1*， 2007-08-15 Обновление
ISO 6887-2:2003 История
- 2017 ISO 6887-2:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
- 2003 ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
