Предметом стандартного листа является методы определения содержания витамина С (аскорбиновой кислоты и суммы аскорбиновой кислоты и дегидроаскорбиновой кислоты) в плодоовощной продукции: а) метод титрования 2,6-дихлориндофенолом, б) спектрофотометрический метод 2,6-дихлориндофенолом по ксилолу экстракция для продуктов темного цвета.
PN A75101-11-1990 История
1990PN A75101-11-1990 Плодоовощная продукция Подготовка проб и методы испытаний Определение содержания аскорбиновой кислоты