Предметом стандарта является определение летучей кислотности в плодоовощных консервах: а) по методу определение содержания летучих кислот в продуктах, не содержащих консервантов, б) по методу определение содержания летучих кислот в присутствии диоксида серы. в) методы? определение содержания летучих кислот в присутствии сорбиновой кислоты, г) определение содержания летучих кислот в присутствии бензойной кислоты, д) определение содержания летучих кислот в присутствии муравьиной кислоты.
PN A75101-05-1990 История
1990PN A75101-05-1990 Плодоовощная продукция Приготовление сиропов и методы испытаний Определение летучей кислотности