1.1 Настоящая спецификация охватывает печи с принудительной конвекцией воздуха для выпечки, обжаривания или повторного нагревания, в которых используются газовые или электрические источники тепла или и то, и другое, для приготовления пищи в коммерческих и институциональных предприятиях общественного питания. Устройства могут иметь соединения для подачи воды и слива для добавления влаги, но не имеют специального режима только пара. 1.2. Значения, указанные в дюймах-фунтах, следует рассматривать как стандартные. Значения, приведенные в скобках, представляют собой математические преобразования в единицы СИ, которые предоставляются только для информации и не считаются стандартными. 1.3. Настоящий стандарт может включать опасные материалы, операции и оборудование. Этот стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F2092-14 Ссылочный документ
ANSI Z21.41 Стандарт для быстроразъемных устройств для использования с газовым топливом (аналогично CSA 6.9)
ANSI/NSF 4 Коммерческое оборудование для приготовления пищи, ретермализации, а также механическое оборудование для хранения и транспортировки горячих продуктов*, 2020-11-06 Обновление
ANSI/UL 197 Стандарт безопасности коммерческих электроприборов для приготовления пищи (предложение от 28.06.13)
ASTM D3951 Стандартная практика для коммерческой упаковки
ASTM F1166 Стандартная практика человеко-инженерного проектирования морских систем, оборудования и сооружений
ASTM F1496 Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей
ASTM F760 Стандартные спецификации для руководств по оборудованию общественного питания*, 2017-11-01 Обновление
ASTM F2092-14 История
2022ASTM F2092-14(2022) Стандартные спецификации для газовых или электрических конвекционных печей
2014ASTM F2092-14 Стандартные спецификации для газовых или электрических конвекционных печей
2001ASTM F2092-01(2007) Стандартные спецификации для газовых или электрических конвекционных печей
2001ASTM F2092-01 Стандартные спецификации для газовых или электрических конвекционных печей