1.1 Результаты следующих испытаний могут быть использованы оператором для выбора конвекционной печи с учетом ее показателей энергопотребления или качества приготовления пищи. Кроме того, результаты позволяют оператору понять энергопотребление печи. 5.2 Скорость потребляемой энергии Этот тест используется для подтверждения номинальной потребляемой мощности испытательной печи и обеспечения ее правильной работы во время всех испытаний. 5.3 Энергопотребление вентилятора и системы управления. Информацию, полученную в результате этого испытания, можно использовать для оценки стоимости электроэнергии, необходимой для работы газовой духовки. Эту стоимость можно добавить к стоимости потребленного газа, чтобы оценить общую стоимость энергии, необходимой для работы духовки. 5.4 Уровень энергопотребления пилотного режима Этот тест позволяет измерить уровень потребления энергии газовой духовкой в периоды, когда ее горелка не включена. 5.5. Потребление энергии и время предварительного нагрева. Этот тест позволяет измерить время и энергию, необходимые для предварительного нагрева камеры печи от температуры окружающей среды до температуры, заданной термостатом. 5.6 Уровень энергопотребления в режиме ожидания Этот тест позволяет измерить энергопотребление пустой духовки при типичной настройке температуры приготовления. Он также обеспечивает показатель совокупной эффективности компонентов конструкции духовки (например, изоляции, уплотнителей дверцы и эффективности сгорания), которые влияют на ее энергопотребление. 5.7 Энергоэффективность приготовления пищи Этот тест позволяет оценить энергоэффективность духовки во время приготовления большого количества стандартных пищевых продуктов. 5.8 Производственная мощность Этот тест предоставляет информацию, которая позволяет оператору выбрать печь, соответствующую требованиям по производительности пищевых продуктов. 5.9 Равномерность приготовления. Этот тест дает информацию о способности духовки готовить пищу с одинаковой скоростью по всей камере духовки. 5.10 Подрумянивание белого листового пирога Этот тест дает информацию о способности духовки равномерно подрумянивать белые листовые пирожные по всей ее камере. 5.11 Производительность пара в пекарне. Этот тест предоставляет информацию о способности конвекционной печи для хлебобулочных изделий постоянно создавать пар для цикла выпечки. 1.1 Этот метод испытаний охватывает потребление энергии и оценку качества приготовления пищи в конвекционных печах. Метод испытаний также применим к конвекционным печам с ограниченным впрыском влаги. Результаты его применения могут быть использованы оператором общественного питания для выбора аэрогриля и понимания его энергетики......
ASTM F1496-12 История
2019ASTM F1496-13(2019) Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей
2013ASTM F1496-13 Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей
2012ASTM F1496-12 Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей
1999ASTM F1496-99(2005)e1 Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей
2005ASTM F1496-99(2005) Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей
1999ASTM F1496-99 Стандартный метод испытаний производительности конвекционных печей