Настоящий стандарт определяет термины и определения, классификацию продукции, требования, методы испытаний, правила контроля и маркировки, упаковки, транспортировки и хранения желе. Настоящий стандарт применим к желеобразным пищевым продуктам, полученным из воды, сахара, загустителя и т. д. посредством процессов растворения, смешивания, розлива, стерилизации и охлаждения.
GB 19883-2005 Ссылочный документ
GB 2760 Анонс о 28 видах «трех новых продуктов», включая глюкоамилазу*, 2019-12-02 Обновление
GB 7718 Вопросы и ответы по «Общим правилам маркировки расфасованных пищевых продуктов» (пересмотренное издание)*, 2012-04-20 Обновление
GB/T 10788 Определение содержания растворимых сухих веществ в консервах. Рефрактометрический метод.
GB/T 5009.34 Определение сульфита в пищевых продуктах