1.1 Данный метод испытаний оценивает энергопотребление и эффективность приготовления пищи в открытых фритюрницах с большой варочной камерой. Оператор общественного питания может использовать эту оценку для выбора фритюрницы и понимания ее энергоэффективности и производственной мощности. 1.2 Этот метод испытаний применим к напольным газовым и электрическим фритюрницам емкостью 50 фунтов и выше и размером 18 дюймов. и большего размера ванны. 1.3 Фритюрницу можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Потребляемая энергия (10.2), 1.3.2 Энергия и время предварительного нагрева (10.4), 1.3.3 Показатель энергии в режиме холостого хода (10.5). ), 1.3.4 Начальная мощность энергии (10.6, если применимо), 1.3.5 Энергия и эффективность приготовления пищи (10.9), и 1.3.6 Производственная мощность и время восстановления температуры среды жарки (10.9). 1.4 Этот метод испытаний не предназначен для отвечать всем критериям производительности при оценке и выборе фритюрницы, например, важность конструкции с высоким энергопотреблением для поддержания температуры в зоне приготовления фритюрницы. 1.5 Значения, указанные в единицах дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. . Единицы СИ, указанные в скобках, предназначены только для информации. 1.6 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM F2144-01 История
2021ASTM F2144-21 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2017ASTM F2144-17 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2009ASTM F2144-09(2016) Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2009ASTM F2144-09 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2007ASTM F2144-07 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2005ASTM F2144-05 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2001ASTM F2144-01e1 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой
2001ASTM F2144-01 Стандартный метод испытаний производительности больших фритюрниц с открытой варочной камерой