ASTM E1885-18
Стандартный метод испытаний для сенсорного анализа — треугольный тест

Стандартный №

ASTM E1885-18

Дата публикации

2018

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM E1885-18

сфера применения

1.1 Настоящий метод испытаний охватывает процедуру определения наличия ощутимой органолептической разницы между образцами двух продуктов. 1.2 Настоящий метод испытаний применяется независимо от того, может ли существовать различие в одном органолептическом признаке или в нескольких. 1.3 Данный метод испытаний применим, когда характер различия между образцами неизвестен. Он не определяет размер или направление разницы. Атрибут(ы), ответственный за разницу, не идентифицирован. 1.4 По сравнению с тестом дуо-трио, тест треугольника может достичь эквивалентного уровня статистической значимости при меньшем количестве экспертов. Подробную информацию о том, как тест треугольника сравнивается с другими тестами с тремя образцами, см. в ссылках (1), (2), (3) и (4).2 1.5 Этот метод испытаний применим только в том случае, если продукты однородны. Если часто можно различить два образца одного и того же продукта, то более целесообразным может оказаться другой метод, например описательный анализ. 1.6 Этот метод испытаний применим только в том случае, если продукты не вызывают чрезмерного сенсорного утомления, переноса или адаптации. 1.7 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности, охраны труда и окружающей среды, а также определение применимости нормативных ограничений перед использованием. 1.8 Настоящий международный стандарт был разработан в соответствии с международно признанными принципами стандартизации, установленными в Решении о принципах разработки международных стандартов, руководств и рекомендаций, изданном Комитетом Всемирной торговой организации по техническим барьерам в торговле (ТБТ).

ASTM E1885-18 Ссылочный документ

• ASTM E1871 Стандартная практика протокола подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков
• ASTM E2262 Стандартная практика оценки терстоновских дискриминальных расстояний*， 2020-08-01 Обновление
• ASTM E253 Стандартная терминология, относящаяся к органолептической оценке материалов и продуктов*， 2023-07-15 Обновление
• ASTM E456  Стандартная терминология, касающаяся качества и статистики
• ISO 4120 Сенсорный анализ - Методика - Тест треугольника*， 2021-02-28 Обновление

ASTM E1885-18 История

• 2018 ASTM E1885-18 Стандартный метод испытаний для сенсорного анализа — треугольный тест
• 2004 ASTM E1885-04(2011) Стандартный метод тестирования сенсорного анализаТреугольный тест
• 2004 ASTM E1885-04 Стандартный метод тестирования сенсорного анализа8212; Треугольный тест
• 1997 ASTM E1885-97(2003) Стандартный метод тестирования сенсорного анализа8212; Треугольный тест
• 1997 ASTM E1885-97 Стандартный метод тестирования сенсорного анализа — тест треугольника