Этот метод испытаний эффективен для достижения следующих целей испытаний: 5.1.1 Определить, возникает ли ощутимая разница или не возникает ощутимая разница, например, когда вносятся изменения в ингредиенты, обработку, упаковку, обработку или хранение; или 5.1.2 Для отбора, обучения и контроля экспертов по оценке. Сам по себе этот метод испытаний не меняет того, состоит ли цель теста треугольника в определении того, что два продукта ощутимо различаются, или что эти продукты ощутимо не различаются. Только выбранные значения pd, &#α и &#β изменять. Если целью теста является определение наличия ощутимой разницы между двумя продуктами, то значение, выбранное для &#α обычно меньше значения, выбранного для &#β. Если цель состоит в том, чтобы определить, достаточно ли похожи два продукта, чтобы их можно было использовать как взаимозаменяемые, то значение, выбранное для &#β обычно меньше значения, выбранного для &#α и значение pd выбирается для определения «достаточно схожего». 1.1 Этот метод испытаний охватывает процедуру определения того, существует ли ощутимая органолептическая разница между образцами двух продуктов. 1.2 Применяется данный метод испытаний. может ли существовать разница в одном органолептическом признаке или в нескольких. 1.3 Этот метод испытаний применим, когда природа различия между образцами неизвестна. Он не определяет размер или направление разницы. Признаки, ответственные за разницу, не идентифицированы. 1.4 По сравнению с тестом дуо-трио, тест треугольника может достичь эквивалентного уровня статистической значимости с меньшим количеством экспертов. Подробную информацию о том, как тест треугольника сравнивается с другими тестами с тремя образцами, см. в ссылках (1), (2), (3) и (4). 1.5 Этот метод испытаний применим только в том случае, если продукты однородны. Если часто можно различить два образца одного и того же продукта, то более подходящим может оказаться другой метод, например описательный анализ. 1.6 Этот метод испытаний применим только в том случае, если продукты не вызывают чрезмерного сенсорного утомления, переноса или адаптации. 1.7 Это Стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ASTM E1885-04 История
2018ASTM E1885-18 Стандартный метод испытаний для сенсорного анализа — треугольный тест
2004ASTM E1885-04(2011) Стандартный метод тестирования сенсорного анализаТреугольный тест
2004ASTM E1885-04 Стандартный метод тестирования сенсорного анализа8212; Треугольный тест
1997ASTM E1885-97(2003) Стандартный метод тестирования сенсорного анализа8212; Треугольный тест
1997ASTM E1885-97 Стандартный метод тестирования сенсорного анализа — тест треугольника