ISO 6579-1:2017
Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella.
- Стандартный №
- ISO 6579-1:2017
- Дата публикации
- 2017
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
- Последняя версия
- ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020
- сфера применения
- Этот документ определяет горизонтальный метод обнаружения сальмонеллы. Он применим к следующему: ——продуктам, предназначенным для потребления человеком и кормления животных; ——пробы окружающей среды в сфере производства и обработки пищевых продуктов; ——пробы с первичного этапа производства, такие как фекалии животных, пыль и смывы. С помощью этого горизонтального метода предполагается обнаружить большинство сероваров сальмонеллы. Для обнаружения некоторых специфических сероваров могут потребоваться дополнительные этапы культивирования. Для Salmonella Typhi и Salmonella Paratyphi процедура описана в Приложении D. Полутвердый агар Раппапорта-Вассилиадиса (MSRV), модифицированный селективной средой обогащения, предназначен для обнаружения подвижных сальмонелл и не подходит для обнаружения неподвижных штаммов сальмонелл.
ISO 6579-1:2017 Ссылочный документ
- ISO 6579:2002 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Salmonella spp.
- ISO 6785:2001 Молоко и молочные продукты - Обнаружение Salmonella spp.
- ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
- ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 2. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов.
- ISO 6887-3:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 3. Особые правила приготовления рыбы и рыбной продукции.
- ISO 6887-4:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 4. Особые правила приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов.
- ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.
- ISO 707:2008 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб
- ISO/TR 6579-3:2014 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 3. Рекомендации по серотипированию видов сальмонелл.
- ISO/TS 6579-2:2012 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 2. Подсчет с помощью миниатюризированного метода наиболее вероятного числа.
ISO 6579-1:2017 История
- 2020 ISO 6579-1:2017/Amd 1:2020 Микробиология. Общие рекомендации по методам обнаружения сальмонелл.
- 2017 ISO 6579-1:2017 Микробиология пищевой цепи. Горизонтальный метод обнаружения, подсчета и серотипирования сальмонелл. Часть 1. Обнаружение видов Salmonella.
