Настоящий международный стандарт определяет три метода (два титриметрических и один потенциометрический) определения кислотности в животных и растительных жирах и маслах, называемых в дальнейшем жирами. Кислотность выражается предпочтительно как кислотное число или, альтернативно, как кислотность.
DIN EN ISO 660:2020 История
2020DIN EN ISO 660:2020 Животные и растительные жиры и масла. Определение кислотного числа и кислотности (ISO 660:2020); Немецкая версия EN ISO 660:2020
2009DIN EN ISO 660:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение кислотного числа и кислотности (ISO 660:2009); Английская версия DIN EN ISO 660:2009-10
0000 DIN EN ISO 660:2008
2005DIN EN ISO 660:2005 Животные и растительные жиры и масла. Определение кислотного числа и кислотности (ISO 660:1996 + Доб. 1:2003); Немецкая версия EN ISO 660:1999 + A1:2005.