SB/T 10928-2012 (Англоязычная версия) Измерение температуры в холодильной цепи скоропортящихся продуктов питания

сфера применения: Настоящий стандарт определяет требования и методы испытаний температуры окружающего воздуха и температуры пищевых продуктов на каждом звене холодовой цепи скоропортящихся пищевых продуктов. Настоящий стандарт распространяется на измерение температуры окружающего воздуха, температуры поверхности пищевого продукта или его упаковки, а также температуры в центре пищевого продукта во время обработки, хранения, транспортировки и продажи скоропортящихся пищевых продуктов в холодовой цепи, а также между ними. Для других товаров, проходящих через холодовую цепь, соответствующие методы измерения температуры могут соответствовать настоящему стандарту.

SB/T 10928-2012 Ссылочный документ

GB/T 21001.2 Витрины холодильные. Часть 2. Классификация, требования и условия испытаний.*， 2015-09-11 Обновление
GB/T 22918 Технические требования к терморегулируемой транспортировке скоропортящихся продуктов питания
GB/T 9829 Фрукты и овощи. Физические условия в холодильных складах. Определения и измерения.
SB/T 10728 Технические требования к холодовой цепи скоропортящихся продуктов питания. Фрукты и овощи
SB/T 10729 Спецификация эксплуатации холодильной цепи скоропортящихся продуктов. Фрукты и овощи
SB/T 10730 Технические требования к холодовой цепи скоропортящихся продуктов питания. Мясо птицы
SB/T 10731 Спецификация эксплуатации холодильной цепи скоропортящихся продуктов питания. Мясо домашней птицы

2013 SB/T 10928-2012 Измерение температуры в холодильной цепи скоропортящихся продуктов питания