Настоящий стандарт устанавливает два метода определения содержания влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах. - В методе А используется песчаная баня или электрическая нагревательная плита;
——В методе Б используется электрическая сушильная печь. Метод А применим ко всем жирам. Метод Б применяется только к невысыхающим жирам с кислотным числом ниже 4; оно не распространяется на масла лауринового типа (пальмоядровое и кокосовое масло).
GB/T 5528-2008 Ссылочный документ
GB/T 15687 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка исследуемой пробы.
GB/T 5528-2008 История
2016GB 5009.236-2016 Определение влажности и летучих веществ в животных и растительных жирах и жирах в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов
2008GB/T 5528-2008 Животные и растительные жиры и масла.Определение содержания влаги и летучих веществ.
1995GB/T 5528-1995 Метод определения влаги и летучих веществ в растительном масле и жире.
GB/T 5528-2008 Животные и растительные жиры и масла.Определение содержания влаги и летучих веществ. было изменено на GB 5009.236-2016 Определение влажности и летучих веществ в животных и растительных жирах и жирах в национальных стандартах безопасности пищевых продуктов.