Настоящий стандарт устанавливает неферментативно-гравиметрический метод определения общего содержания пищевых волокон во фруктах. Настоящий стандарт распространяется на определение общего содержания пищевых волокон во фруктах с общим содержанием пищевых волокон ≥ 10 % и содержанием крахмала ≤ 2 % (в пересчете на сухое вещество).