Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания катехинов в чайных листьях методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) и метод определения содержания чайных полифенолов в чайных листьях методом спектрофотометрии. Настоящий стандарт распространяется на определение катехинов и чайных полифенолов в чае и чайной продукции.