BS EN ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тест-образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов - Стандарты и спецификации PDF

BS EN ISO 6887-2:2003
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тест-образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов

Стандартный №
BS EN ISO 6887-2:2003
Дата публикации
2003
Разместил
British Standards Institution (BSI)
состояние
 2017-06
быть заменен
BS EN ISO 6887-2:2017
Последняя версия
BS EN ISO 6887-2:2017
заменять
01/715679 DC:2001 BS 5348-2:1989
сфера применения
В этой части ISO 6887 установлены правила подготовки проб мяса и мясных продуктов и их взвешивания для микробиологического исследования, когда образцы требуют подготовки, отличной от метода, описанного в ISO 6887-1. ISO 6887-1 определяет общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. В этой части ISO 6887 описаны только методы приготовления, применимые к нескольким микроорганизмам одновременно. Он исключает препараты, которые применяются только для обнаружения и/или подсчета одного микроорганизма, если метод приготовления описан в соответствующем международном стандарте, касающемся этого микроорганизма. Настоящая часть ISO 6887 применима к следующему свежему, сырому и переработанному мясу, птице и продуктам из них: 　——охлажденному или замороженному; 　——вяленые или ферментированные; 　——измельченные или измельченные; 　——мясные деликатесы; 　——полуфабрикаты или блюда из птицы; 　——вяленое и копченое мясо различной степени обезвоживания; 　——концентрированные мясные экстракты. Настоящая часть ISO 6887 не применима к следующим продуктам, микробиологические исследования которых описаны в других международных стандартах: 　——консервированные продукты; 　——прочая продукция (см. ИСО 6887-4). ПРИМЕЧАНИЕ 1. Молоко и молочные продукты рассматриваются в ISO 8261. ПРИМЕЧАНИЕ 2. Мясо диких животных (от убоя или отстрела дичи) можно анализировать, следуя применимым методам, описанным здесь для аналогичных продуктов.

BS EN ISO 6887-2:2003 Ссылочный документ

  • ISO 17604 Микробиология пищевой цепи. Отбор проб туш для микробиологического анализа.*， 2015-08-01 Обновление
  • ISO 6887-1:1999 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка исследуемых проб, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений.
  • ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1*， 2007-08-15 Обновление

BS EN ISO 6887-2:2003 История

  • 2017 BS EN ISO 6887-2:2017 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тест-образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов
  • 2003 BS EN ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тест-образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов
  • 1989 BS 5348-2:1989 Методы отбора проб мяса и мясопродуктов. Подготовка проб для микробиологического исследования.

BS EN ISO 6887-2:2003 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка тест-образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Особые правила приготовления мяса и мясных продуктов было изменено на BS 5348-2:1989 Методы отбора проб мяса и мясопродуктов. Подготовка проб для микробиологического исследования..



© 2023. Все права защищены.