Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля и маркировки, упаковки, транспортирования и хранения пищевой добавки низина. Настоящий стандарт распространяется на продукты низина, экстрагированные из Lactococcus Lactis subsp 1actis после ферментации.