Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля и различные требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортировке пищевой добавки низина. Настоящий стандарт распространяется на натуральный низин, экстрагированный из Streptococcus Lactis путем микробной ферментации и используемый в качестве консерванта в пищевой промышленности.