Настоящий стандарт устанавливает метод органолептического контроля консервов, метод определения содержания растворимых сухих веществ, метод определения нетто-содержания и содержания твердых веществ, метод измерения pH и метод определения содержания сухого вещества. Настоящий стандарт применяется к проверке органолептических качеств различных консервированных пищевых продуктов, определению содержания нетто и твердых веществ; определение содержания растворимых сухих веществ в вязких продуктах, продуктах, содержащих взвешенные вещества, тяжелых сахаристых продуктах, а также содержание растворимых сухих веществ в других растворимых веществах. Определение ориентировочной величины; Определение содержания и pH консервированных фруктов и овощей.
GB/T 10786-2006 Аналитические методы консервов было изменено на GB/T 10787-1989 Определение содержания сухого вещества в консервах.
GB/T 10786-2006 Аналитические методы консервов было изменено на GB/T 10788-1989 Определение содержания растворимых сухих веществ в консервах. Рефрактометрический метод..
GB/T 10786-2006 Аналитические методы консервов было изменено на GB 5009.237-2016 Определение значения pH пищевых продуктов в соответствии с национальным стандартом безопасности пищевых продуктов.