ISO 660:2020
Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности.

Стандартный №

ISO 660:2020

Дата публикации

2020

Разместил

International Organization for Standardization (ISO)

Последняя версия

ISO 660:2020

сфера применения

В настоящем документе определены три метода (два титриметрических и один потенциометрический) определения кислотности животных и растительных жиров и масел, именуемых в дальнейшем «жирами». Кислотность предпочтительно выражают как кислотное число или, альтернативно, как кислотность, рассчитанную традиционным способом. Настоящий документ применим к рафинированным и неочищенным растительным или животным жирам и маслам, жирным кислотам соапстока или техническим жирным кислотам. К воскам это не относится. Поскольку методы совершенно неспецифичны, они не применимы для дифференциации минеральных кислот, свободных жирных кислот и других органических кислот. Таким образом, кислотное число включает любые присутствующие минеральные кислоты. Молоко и молочные продукты (или жир, полученный из молока и молочных продуктов) исключены из сферы применения настоящего документа.

ISO 660:2020 Ссылочный документ

• ISO 1042 Лабораторная посуда - Мерные колбы с одной отметкой
• ISO 3696 Вода для аналитических лабораторных целей; Спецификация и методы испытаний
• ISO 385 Лабораторная посуда - Бюретки
• ISO 661 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы

ISO 660:2020 История

• 2020 ISO 660:2020 Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности.
• 2009 ISO 660:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение кислотного числа и кислотности
• 2003 ISO 660:1996/Amd 1:2003 Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности; Поправка 1: Данные о точности для оливкового масла первого отжима; Поправка 1
• 1996 ISO 660:1996 Животные и растительные жиры и масла. Определение кислотного числа и кислотности
• 1983 ISO 660:1983 Животные и растительные жиры и масла; Определение кислотного числа и кислотности