Настоящий международный стандарт устанавливает эталонный метод определения pH всех типов казеина (кислых казеинов и сычужных казеинов) и казеинатов. рН водного экстракта казеина или водного раствора казеина определяют электрометрически с помощью
DIN ISO 5546:2020 История
2020DIN ISO 5546:2020 Казеины и казеинаты. Определение pH (эталонный метод) (ISO 5546:2010)
1989DIN 10456:1989 Определение pH казеинов и казеинатов; эталонный метод
DIN ISO 5546:2020 Казеины и казеинаты. Определение pH (эталонный метод) (ISO 5546:2010) было изменено на DIN 10456:1989 Определение pH казеинов и казеинатов; эталонный метод.