ISO 18743:2015
Микробиология пищевой цепи - Обнаружение личинок трихинелл в мясе методом искусственного пищеварения
- Стандартный №
- ISO 18743:2015
- Дата публикации
- 2015
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- 2023-08
- быть заменен
- ISO 18743:2015/Amd 1:2023
- Последняя версия
- ISO 18743:2015/Amd 1:2023
- сфера применения
- Настоящий международный стандарт определяет метод обнаружения видов Trichinella. личинки мышечной стадии в мясе отдельных туш животных, предназначенных для потребления человеком. Применяется для исследования мяса домашних и лесных животных, которые могут быть заражены нематодами рода Trichinella. Этот метод не позволяет идентифицировать вид или генотип обнаруженных паразитов; идентификация вида или генотипа может быть проведена молекулярными методами. Метод, описанный в настоящем международном стандарте, предназначен для использования в сочетании с рекомендациями Руководства МЭБ по диагностическим тестам и вакцинам и Международной комиссии по трихинеллезу (ICT) для тестирования трихинеллы и проверки туш, предназначенных для потребления человеком, за исключением случаев, когда другими способами было продемонстрировано, что животное не подвергалось риску заражения трихинеллой. Метод искусственного расщепления/магнитной мешалки считается стандартным методом, поскольку в проверочных исследованиях было доказано, что он дает наиболее надежные результаты. П р и м е ч а н и е — При условии, что эквивалентность метода, описанного в настоящем стандарте, может быть документально подтверждена, для анализа можно использовать альтернативные методы.
ISO 18743:2015 Ссылочный документ
- ISO 7218:2007 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям.
ISO 18743:2015 История
- 2023 ISO 18743:2015/Amd 1:2023 Микробиология пищевой цепи. Обнаружение личинок трихинеллы в мясе методом искусственного пищеварения. Поправка 1. Исследования по валидации метода и эксплуатационные характеристики.
- 2015 ISO 18743:2015 Микробиология пищевой цепи - Обнаружение личинок трихинелл в мясе методом искусственного пищеварения
