ISO 3961:2018 Животные и растительные жиры и масла. Определение йодного числа.

сфера применения: В этом документе указан эталонный метод определения йодного числа (обычно известного в промышленности как IV) животных и растительных жиров и масел, именуемых в дальнейшем жирами. Приложение B описывает метод расчета IV на основе данных о составе жирных кислот. Этот метод неприменим к рыбьему жиру. Кроме того, сырые и нерафинированные растительные масла холодного отжима, а также (частично) гидрогенизированные масла могут давать разные результаты при использовании двух методов. На расчетный IV влияют примеси и продукты термического разложения. ПРИМЕЧАНИЕ. Метод, указанный в Приложении B, основан на официальном методе AOCS Cd 1c-85[10].

ISO 3961:2018 Ссылочный документ

ISO 661:2003 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы

2018 ISO 3961:2018 Животные и растительные жиры и масла. Определение йодного числа.
2013 ISO 3961:2013 Животные и растительные жиры и масла.Определение йодного числа.
2009 ISO 3961:2009 Животные и растительные жиры и масла. Определение йодного числа.
1996 ISO 3961:1996 Животные и растительные жиры и масла. Определение йодного числа.
1989 ISO 3961:1989 Жиры и масла животные и растительные. Определение йодного числа.
1979 ISO 3961:1979 Животные и растительные масла и жиры. Определение йодного числа.