DIN 18871-4:2018
Оборудование для коммерческих кухонь. Тепловое оборудование. Часть 4. Аппараты для приготовления лапши. Требования и испытания.

Стандартный №

DIN 18871-4:2018

Дата публикации

2018

Разместил

German Institute for Standardization

состояние

быть заменен

быть заменен

DIN 18871-4:2018-03

Последняя версия

DIN 18871-4:2018-03

заменять

DIN 18871-4:2005 DIN 18871-4:2016

сфера применения

Настоящий стандарт содержит требования к конструкции и функционированию лапши для использования на профессиональных кухнях, включая испытания, техническую безопасность и гигиенические характеристики. Стандарт был обновлен в соответствии с DIN 18871-4:2005-01.

DIN 18871-4:2018 Ссылочный документ

• DIN 1988-100:2011 Правила и правила для установок питьевого водоснабжения. Часть 100. Защита питьевой воды, контроль качества питьевой воды; Кодекс практики DVGW
• DIN 33402-1:2008  Эргономика. Размеры тела человека. Часть 1. Термины и определения, методика измерений.
• DIN EN 10088-1:2014 Нержавеющие стали. Часть 1. Перечень нержавеющих сталей; Немецкая версия EN 10088-1:2014
• DIN EN 1717:2011 Защита от загрязнения установок питьевой воды и общие требования к устройствам предотвращения загрязнения обратным потоком; Немецкая версия EN 1717:2000; Технические правила DVGW
• DIN EN 203-1:2014 Газовое отопительное оборудование для общественного питания. Часть 1. Общие правила безопасности; Немецкая версия EN 203-1:2014
• DIN EN 203-2-11:2006 Оборудование для общественного питания с газовым отоплением. Часть 2-11. Особые требования. Макаронные плиты; Немецкая версия EN 203-2-11:2006.
• DIN EN 547-1:2009  Безопасность машин. Измерения тела человека. Часть 1. Принципы определения размеров, необходимых для отверстий для доступа всего тела к машинам; Немецкая версия EN 547-1:1996+A1:2008
• DIN EN 547-2:2009  Безопасность машин. Измерения тела человека. Часть 2. Принципы определения размеров, необходимых для отверстий доступа (включая поправку A1:2008); Английская версия DIN EN 547-2:2009-01
• DIN EN 547-3:2009  Безопасность машин. Измерения тела человека. Часть 3. Антропометрические данные; Немецкая версия EN 547-3:1996+A1:2008
• DIN EN 55014-1:2012 Электромагнитная совместимость. Требования к бытовым приборам, электроинструментам и аналогичному оборудованию. Часть 1. Излучение (CISPR 14-1:2005 + A1:2008 + Cor.:2009 + A2:2011); Немецкая версия EN 55014-1:2006 + A1:2009 + A2:2011
• DIN EN 55014-2:2016 Электромагнитная совместимость. Требования к бытовым приборам, электроинструментам и аналогичному оборудованию. Часть 2. Иммунитет. Стандарт семейства продуктов (CISPR 14-2:2015); Немецкая версия EN 55014-2:2015
• DIN EN 60335-1:2012 Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность. Часть 1. Общие требования (IEC 60335-1:2010, измененный); Немецкая версия EN 60335-1:2012
• DIN EN 60335-2-102:2016 Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность. Часть 2-102. Особые требования к приборам, работающим на газе, жидком и твердом топливе, имеющим электрические соединения (IEC 60335-2-102:2004, измененный + A1:2008, измененный + A2:2012, модифицированный); Немецкая версия
• DIN EN 60335-2-47:2012 Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность. Часть 2-47. Особые требования к коммерческим электроварочным котлам (IEC 60335-2-47:2002 + A1:2008); Немецкая версия EN 60335-2-47:2003 + Кор. :2007 + А1:2008 + А11:2012
• DIN EN 60335-2-50:2008  Бытовые и аналогичные электроприборы. Безопасность. Часть 2-50. Особые требования к коммерческим электрическим конфоркам (IEC 60335-2-50:2002 + A1:2007); Немецкая версия EN 60335-2-50:2003+A1:2008
• DIN EN 61770:2010  Электроприборы, подключенные к водопроводу. Предотвращение обратного сифонажа и выхода из строя шлангов (IEC 61770:2008); Немецкая версия EN 61770:2009.
• DIN EN 894-3:2010  Безопасность машин. Эргономические требования к конструкции дисплеев и исполнительных механизмов управления. Часть 3. Исполнительные механизмы управления; Немецкая версия EN 894-3:2000+A1:2008
• DIN EN ISO 12100:2011 Безопасность машин. Общие принципы проектирования. Оценка рисков и снижение рисков (ISO 12100:2010); Немецкая версия EN ISO 12100:2010.
• DIN EN ISO 13732-1:2008 Эргономика тепловой среды. Методы оценки реакции человека на контакт с поверхностями. Часть 1. Горячие поверхности (ISO 13732-1:2006); Английская версия DIN EN ISO 13732-1:2008-12
• DIN EN ISO 13857:2008  Безопасность машин. Безопасные расстояния для предотвращения попадания в опасные зоны верхних и нижних конечностей (ISO 13857:2008); Немецкая версия EN ISO 13857:2008.
• DIN EN ISO 7250-1:2017 Основные измерения тела человека для технологического проектирования. Часть 1. Определения и ориентиры измерений тела (ISO 7250-1:2017); Немецкая версия EN ISO 7250-1:2017

DIN 18871-4:2018 История

• 2018 DIN 18871-4:2018-03 Оборудование для коммерческих кухонь. Термическое оборудование. Часть 4. Аппараты для приготовления лапши. Требования и испытания / Примечание: DIN 18871-4 (2005-01) остается действительным вместе с настоящим стандартом до 01 сентября 2018 г.
• 2018 DIN 18871-4:2018 Оборудование для коммерческих кухонь. Тепловое оборудование. Часть 4. Аппараты для приготовления лапши. Требования и испытания.
• 2005 DIN 18871-4:2005 Оборудование для коммерческих кухонь. Тепловое оборудование. Часть 4. Лапшеварки, требования и испытания.
• 0000 DIN 18871-4:2003