Проект содержит конструкцию и порядок использования печи для приготовления лапши на профессиональных кухнях, включая испытания, техническую безопасность и гигиенические характеристики.
DIN 18871-4:2005 История
2018DIN 18871-4:2018-03 Оборудование для коммерческих кухонь. Термическое оборудование. Часть 4. Аппараты для приготовления лапши. Требования и испытания / Примечание: DIN 18871-4 (2005-01) остается действительным вместе с настоящим стандартом до 01 сентября 2018 г.
2018DIN 18871-4:2018 Оборудование для коммерческих кухонь. Тепловое оборудование. Часть 4. Аппараты для приготовления лапши. Требования и испытания.
2005DIN 18871-4:2005 Оборудование для коммерческих кухонь. Тепловое оборудование. Часть 4. Лапшеварки, требования и испытания.