Настоящий стандарт устанавливает термины и определения, основные требования, принципы маркировки и требования к качеству немясных белков при переработке мясных продуктов. Настоящий стандарт распространяется на мясную продукцию, изготовленную из свежего (замороженного) мяса скота и птицы как основного сырья.
NY/T 2791-2015 Ссылочный документ
GB 11674 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Сухая сыворотка и порошок сывороточного белка.
GB 28050 Вопросы и ответы по «Общим принципам маркировки пищевой ценности расфасованных пищевых продуктов» (пересмотренное издание)
GB 7718 Вопросы и ответы по «Общим правилам маркировки расфасованных пищевых продуктов» (пересмотренное издание)
GB/T 20371 Соевый белок для пищевой промышленности