В настоящем международном стандарте описаны два метода определения 15 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ) в животных и растительных жирах и маслах:
——общий метод;
——специальный процесс получения кокосового жира и растительных масел с короткоцепочечными жирными кислотами. Эти методы предназначены для летучих соединений, таких как. Б. нафталин, аценафтен и флуорен не количественно. Из-за помех, вызванных самой матрицей, пальмовое масло и масло оливковых выжимок невозможно проанализировать с помощью этого метода. Предел количественного определения практически для всех анализируемых соединений составляет 0,2 г/кг, за исключением флуорантена и бензо(g,h,i)перилена, предел количественного определения которых составляет 0,3 г/кг, и индено(1,2,3- в,г)пирен с пределом количественного определения 1,0 г/кг. П р и м е ч а н и е — Результаты для оливкового масла из выжимок, приведенные в приложении В, показывают, что этот метод неприменим для этого типа масла. Полученные данные о прецизионности очень плохие. Молоко и молочные продукты (или жир из молока и молочных продуктов) исключены из области применения настоящего международного стандарта.
EN ISO 15753:2016 Ссылочный документ
ISO 1042:1998 Лабораторная посуда - Мерные колбы с одной отметкой
ISO 4788:2005 Лабораторная посуда - Градуированные мерные цилиндры
ISO 5555:2001 Животные и растительные жиры и масла - Отбор проб
ISO 5725-1:1994 Точность (правдивость и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 1. Общие принципы и определения.
ISO 5725-2:1994 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений.
ISO 661:2003 Животные и растительные жиры и масла. Подготовка испытательной пробы
ISO 7712:1983 Лабораторная посуда; Одноразовые пипетки Пастера.
ISO 835:2007 Лабораторная посуда - Градуированные пипетки
EN ISO 15753:2016 История
2016EN ISO 15753:2016 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов.
2011EN ISO 15753:2006/A1:2011 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов. Поправка 1. Исключение масла из оливковых выжимок из области применения (ISO 15753:2006/Поправка 1:2011).
2006EN ISO 15753:2006 Животные и растительные жиры и масла. Определение полициклических ароматических углеводородов. Исключение масла из оливковых выжимок из области применения (включает поправку A1: 2011 г.)