Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания аминного азота в сокосодержащих напитках из фруктов и овощей методом титрования формальдегидом. Настоящий стандарт распространяется на концентрированные фруктовые и овощные соки, фруктовые и овощные соки, сокосодержащие напитки из фруктов и овощей и твердые напитки из соков из фруктов и овощей.