Настоящий стандарт устанавливает пищевые и гигиенические требования к сухой обессоленной сыворотке. Настоящий стандарт распространяется на продукцию, изготовленную из сырной или казеиновой сыворотки в качестве сырья, обессоленную ионным обменом, стерилизованную, концентрированную и высушенную распылением. Сыворотка может быть реализована со ссылкой на этот стандарт.
GB/T 11674-1989 История
2010GB 11674-2010 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов. Сухая сыворотка и порошок сывороточного белка.