Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля и требования к маркировке, упаковке, транспортировке и хранению пищевых добавок сложных эфиров сахарозы. Настоящий стандарт распространяется на сложные эфиры сахарозы, синтезированные реакцией этиловых эфиров сахарозы и жирных кислот в пропиленгликоле в качестве растворителя. Этот продукт в основном используется в эмульгаторах, фруктовых консервантах, сахарных кулинарных добавках и т. д.