1.1 Настоящая спецификация охватывает коммерческую комбинацию обработки паром при атмосферном давлении, которая включает обработку паром при низкой или высокой температуре, выпечку, обжарку и ретермизацию в электрических и газовых печах с принудительной подачей воздуха. 1.2. Значения, указанные в дюймах-фунтах, следует рассматривать как стандартные. Значения, приведенные в скобках, представляют собой математические преобразования в единицы СИ, которые предоставляются только для информации и не считаются стандартными. 1.3. Следующее предупреждение об опасностях безопасности относится только к разделу 8 настоящей спецификации, посвященному методам испытаний: Данная спецификация не претендует на рассмотрение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с ее использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием.
ANSI/NSF 4 Коммерческое оборудование для приготовления пищи, ретермализации, а также механическое оборудование для хранения и транспортировки горячих продуктов
ASTM A167 Стандартные спецификации для пластин, листов и полос из нержавеющей и жаропрочной хромоникелевой стали
ASTM A176 Стандартные спецификации для пластин, листов и полос из нержавеющей и жаропрочной хромистой стали
ASTM A276 Стандартные спецификации для стержней и профилей из нержавеющей стали
ASTM A36/A36M Стандартные спецификации для углеродистой конструкционной стали