ASTM F2861-20
Стандартный метод испытаний для повышения производительности комбинированной печи в различных режимах

Стандартный №

ASTM F2861-20

Дата публикации

2020

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM F2861-20

сфера применения

1.1 Настоящий метод испытаний охватывает оценку потребления энергии и воды, а также производительности приготовления пищи в комбинированных духовых шкафах, которые могут работать в режимах конвекции горячего воздуха, пара, а также в сочетании режимов конвекции горячего воздуха и пара. Метод испытаний также применим к конвекционным печам с впрыском влаги. Результаты этого метода испытаний можно использовать для оценки комбинированной духовки и определения ее энергопотребления. 1.2 Настоящий метод испытаний применим к газовым и электрическим комбинированным духовкам, которые могут работать в конвекционном, паровом и комбинированном режимах. 1.3 Комбинированную печь можно оценить по следующим параметрам (если применимо): 1.3.1 Потребляемая энергия и калибровка термостата (10.2). 1.3.2 Потребление энергии и время предварительного нагрева (10.3). 1.3.3 Расход энергии на холостом ходу в конвекционном, паровом и комбинированном режимах (10.4). 1.3.4 Уровень энергии пилота (если применимо) (10.5). 1.3.5 Энергоэффективность приготовления, энергоемкость приготовления, производственная мощность, расход воды и температура конденсата в паровом режиме (приложение Х1) (10.6). 1.3.6 Энергоэффективность приготовления, расход энергии при приготовлении и производственная мощность в режиме конвекции (10.7). 1.3.7 Равномерность приготовления в комбинированном режиме (Х1.3). 1.4 Значения, указанные в единицах измерения дюйм-фунт, следует рассматривать как стандартные. Единицы СИ, указанные в скобках, предназначены только для информации. 1.5 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности, охраны труда и окружающей среды, а также определение применимости нормативных ограничений перед использованием. 1.6 Настоящий международный стандарт был разработан в соответствии с международно признанными принципами стандартизации, установленными в Решении о принципах разработки международных стандартов, руководств и рекомендаций, выпущенном Комитетом Всемирной торговой организации по техническим барьерам в торговле (ТБТ).

ASTM F2861-20 Ссылочный документ

• ASTM D3588 Стандартная практика расчета теплотворной способности, коэффициента сжимаемости и относительной плотности газообразного топлива
• ASTM F1217 Стандартные характеристики плиты и пара
• ASTM F1495 Стандартные спецификации для комбинированной электрической или газовой духовки

ASTM F2861-20 История

• 2020 ASTM F2861-20 Стандартный метод испытаний для повышения производительности комбинированной печи в различных режимах
• 2017 ASTM F2861-17 Стандартный метод испытаний для повышения производительности комбинированной печи в различных режимах
• 2015 ASTM F2861-15 Стандартный метод испытаний для повышения производительности комбинированной печи в различных режимах
• 2014 ASTM F2861-14 Стандартный метод испытаний для повышения производительности комбинированной печи в различных режимах
• 2010 ASTM F2861-10 Стандартный метод испытаний для повышения производительности комбинированной печи в различных режимах