Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, маркировку, упаковку, транспортирование и хранение L(+) лактата калия. Настоящий стандарт распространяется на L(+) молочную кислоту, полученную путем ферментации крахмала и сахара в качестве сырья, и L(+) лактат калия для промышленного использования, синтезированный с гидроксидом или карбонатом калия.