Настоящий стандарт устанавливает требования, методы испытаний, правила контроля, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение пищевой добавки молочной кислоты. Настоящий стандарт распространяется на смесь молочной кислоты и молочного ангидрида, полученную из крахмала и сахара в качестве сырья и ферментированную Lactobacillus и Rhizopus oryzae. Его можно использовать в качестве консерванта, закислителя и т.п. в пищевой промышленности.
GB 2023-2003 История
2016GB 1886.173-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, молочная кислота
GB 2023-2003 Пищевая добавка Молочная кислота было изменено на GB 1886.173-2016 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, молочная кислота.