ISO 5530-2:2012
Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с помощью экстензографа.
- Стандартный №
- ISO 5530-2:2012
- Дата публикации
- 2012
- Разместил
- International Organization for Standardization (ISO)
- состояние
- быть заменен
- ISO 5530-2:2020
- Последняя версия
- ISO 5530-2:2020
- сфера применения
- Настоящая часть ISO 5530 определяет метод с использованием экстензографа для определения реологических свойств теста из пшеничной муки при испытании на растяжение. Записанная кривая нагрузка-растяжение используется для оценки общего качества муки и ее реакции на улучшающие агенты. Метод применим к экспериментальной и товарной муке из пшеницы (Triticum aestivum L.). ПРИМЕЧАНИЕ. Эта часть ISO 5530 основана на ICC 114.[3]
ISO 5530-2:2012 Ссылочный документ
- ISO 5530-1:1997 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с помощью фаринографа.
- ISO 712:2009 Крупы и зерновые продукты. Определение содержания влаги. Эталонный метод
ISO 5530-2:2012 История
- 2020 ISO 5530-2:2020 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с помощью экстензографа.
- 2012 ISO 5530-2:2012 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с помощью экстензографа.
- 1997 ISO 5530-2:1997 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 2. Определение реологических свойств с помощью экстензографа.
- 1988 ISO 5530-2:1988 Пшеничная мука; физические характеристики теста часть 2: определение реологических свойств с помощью экстензографа
