ASTM E1627-11
Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
- Стандартный №
- ASTM E1627-11
- Дата публикации
- 2011
- Разместил
- American Society for Testing and Materials (ASTM)
- состояние
- быть заменен
- ASTM E1627-19
- Последняя версия
- ASTM E1627-19
- сфера применения
- Применение этой практики поможет обеспечить последовательность процедур органолептической оценки пищевых масел. Эта методика предназначена для использования переработчиками масла или исследовательскими лабораториями для проведения оценок обученной, опытной сенсорной комиссией под руководством профессионального сенсорика или для использования персоналом по контролю и обеспечению качества для органолептической оценки пищевых масел и жиров.1.1. практика охватывает рекомендуемые процедуры органолептической оценки пищевых масел и жиров. 1.2 Данная методика охватывает методы оценки запаха и вкуса жиров и масел, определения общей интенсивности запаха и вкуса, а также интенсивности отдельных запахов и вкусов. 1.3 Методы, используемые в этой практике, применимы к маслам (жидким при комнатной температуре) и жидким жирам (твердым при комнатной температуре). 1.4 Значения в единицах СИ следует рассматривать как стандартные. 1.5 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности и охраны труда и определение применимости нормативных ограничений перед использованием. Конкретные меры предосторожности приведены в разделе 7.
ASTM E1627-11 Ссылочный документ
- ASTM E1346 Стандартная практика массового отбора проб, обращения с ними и подготовки пищевых растительных масел для органолептической оценки
ASTM E1627-11 История
- 2019 ASTM E1627-19 Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
- 2011 ASTM E1627-11 Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
- 1994 ASTM E1627-94(2004) Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
- 1998 ASTM E1627-94(1998) Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
