ASTM E1627-19
Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров

Стандартный №

ASTM E1627-19

Дата публикации

2019

Разместил

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Последняя версия

ASTM E1627-19

сфера применения

1.1 Настоящая практика охватывает рекомендуемые процедуры органолептической оценки пищевых масел и жиров. 1.2 Данная методика охватывает методы оценки внешнего вида, запаха и вкуса жиров и масел, определения общей интенсивности запаха и вкуса, а также интенсивности отдельных запахов и вкусов. 1.3 Методы, используемые в этой практике, применимы к маслам (жидким при комнатной температуре) и жидким жирам (твердым при комнатной температуре). 1.4 Значения в единицах СИ следует рассматривать как стандартные. 1.5 Настоящий стандарт не претендует на решение всех проблем безопасности, если таковые имеются, связанных с его использованием. Пользователь настоящего стандарта несет ответственность за установление соответствующих мер безопасности, охраны труда и окружающей среды, а также определение применимости нормативных ограничений перед использованием. 1.6 Настоящий международный стандарт был разработан в соответствии с международно признанными принципами стандартизации, установленными в Решении о принципах разработки международных стандартов, руководств и рекомендаций, выпущенном Комитетом Всемирной торговой организации по техническим барьерам в торговле (ТБТ).

ASTM E1627-19 Ссылочный документ

• ASTM E1346 Стандартная практика массового отбора проб, обращения с ними и подготовки пищевых растительных масел для органолептической оценки
• ASTM E1871 Стандартная практика протокола подачи сенсорной оценки пищевых продуктов и напитков

ASTM E1627-19 История

• 2019 ASTM E1627-19 Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
• 2011 ASTM E1627-11 Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
• 1994 ASTM E1627-94(2004) Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров
• 1998 ASTM E1627-94(1998) Стандартная практика органолептической оценки пищевых масел и жиров