Настоящий стандарт применим к слизи, также известной как агар, экстрагированной из Gelidum amausii L. и некоторых других растений красных водорослей, обезвоженной и высушенной. Его можно добавлять в пищу в качестве загустителя и стабилизатора.
GB 1975-1980 История
2010GB 1975-2010 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, агар с пищевой добавкой (агар-агар)