Настоящие технические условия определяют метод подсчета колониеобразующих единиц (КОЕ) особо термоустойчивых спор термофильных бактерий в сухих молочных продуктах методом подсчета колоний при 55 ℃ после нагревания пробы при 106 ℃. Применимость настоящей Технической спецификации ограничивается сухим цельным молоком, обезжиренным молоком и продуктами из пахты, которые предназначены для повторного объединения и использования в производстве стерилизованных (например, обработанных ультрапастеризованным или ретортным способом) молочных продуктов.
IDF/RM 228-2009 Ссылочный документ
ISO 6887-5 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов.*， 2020-04-30 Обновление
ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1
ISO/TS 11133-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по приготовлению и производству питательных сред. Часть 1. Общие рекомендации по обеспечению качества приготовления питательных сред в лаборатории.