ISO 6887-5:2020 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов.

Стандартный №: ISO 6887-5:2020
Дата публикации: 2020
Разместил: International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия: ISO 6887-5:2020

сфера применения: Настоящий документ устанавливает правила подготовки проб молока и молочных продуктов и их суспензий для микробиологического исследования, когда пробы требуют иной подготовки, чем общие методы, указанные в ИСО 6887-1. Этот документ исключает подготовку образцов для методов подсчета и обнаружения, если детали подготовки указаны в соответствующих международных стандартах. Этот документ предназначен для использования вместе с ISO 6887-1. Настоящий документ распространяется на: а) молоко и жидкие молочные продукты; б) обезвоженная молочная продукция; в) сыр и сырные продукты; г) казеин и казеинаты; д) сливочное масло; е) мороженое на молочной основе; ж) заварные кремы, десерты и сладкие сливки на молочной основе; з) кисломолочные продукты, йогурты, молочные продукты с пробиотиками и сметана; i) обезвоженное детское питание на основе молока с пробиотиками или без них.

ISO 6887-5:2020 Ссылочный документ

ISO 11133 Микробиология пищевых продуктов, кормов для животных и воды. Приготовление, производство, хранение и проверка эффективности питательных сред. ПОПРАВКА 1
ISO 6887-1 Микробиология пищевой цепи
ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1

ISO 6887-5:2020 История

2020 ISO 6887-5:2020 Микробиология пищевой цепи. Подготовка тестовых образцов, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Специальные правила приготовления молока и молочных продуктов.
2010 ISO 6887-5:2010 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Подготовка проб для испытаний, исходной суспензии и десятичных разведений для микробиологического исследования. Часть 5. Особые правила приготовления молока и молочных продуктов.