BS EN 12821:2009
Пищевые продукты. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение холекальциферола (D3) или эргокальциферола (D2)
- Стандартный №
- BS EN 12821:2009
- Дата публикации
- 2009
- Разместил
- British Standards Institution (BSI)
- Последняя версия
- BS EN 12821:2009
- заменять
- BS EN 12821:2000
- сфера применения
- Настоящий европейский стандарт определяет метод определения витамина D3 (холекальциферол) или витамина D2 (эргокальциферол) в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Витамин D3 является основным в пищевых продуктах животного происхождения, а витамин D2 – в лесных грибах. И витамин D3, и витамин D2 могут присутствовать в обогащенных пищевых продуктах. Настоящий европейский стандарт не распространяется на образцы с содержанием витамина D3 и витамина D2. Помимо активности витамина D исходных форм витамина D3 и витамина D2, активности витамина D также способствуют соответствующие метаболиты 25-гидроксивитамин D и 1,25-дигидроксивитамин D. Этот европейский стандарт включает измерение только витамина D3 или витамина D2. Этот европейский стандарт обеспечивает основу для аналитических методов. Он призван служить основой, в которой аналитик может определять свою аналитическую работу в соответствии со стандартной процедурой. Этот метод был проверен в межлабораторных испытаниях на обогащенных и необогащенных образцах, таких как маргарин, молоко, сухое молоко, жидкая детская смесь, детская смесь, кулинарное масло и рыбий жир в концентрациях от 0,4 мкг/100 г до 14 мкг/100 г. Дополнительная информация о данных валидации приведена в Приложении D.
BS EN 12821:2009 Ссылочный документ
- EN ISO 3696 Вода для аналитических лабораторий. Спецификации и методы испытаний (ISO 3696: 1987)
BS EN 12821:2009 История
- 2009 BS EN 12821:2009 Пищевые продукты. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение холекальциферола (D3) или эргокальциферола (D2)
- 2000 BS EN 12821:2000 Пищевые продукты. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Измерение холекальциферола (D3) и эргокальциферола (D2).
