Этот европейский стандарт обеспечивает общую основу для обнаружения последовательностей, соответствующих видам, содержащим аллергены, с использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР). Оно относится к требованиям специфической амплификации целевых последовательностей нуклеиновой кислоты (ДНК) и подтверждению идентичности амплифицированной последовательности нуклеиновой кислоты. Руководства, минимальные требования и критерии эффективности, изложенные в европейском стандарте, предназначены для обеспечения получения сопоставимых и воспроизводимых результатов в разных лабораториях. Этот европейский стандарт установлен для пищевых матриц.