ISO 21527-2:2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 2. Методика подсчета колоний в продуктах с активностью воды менее или равной 0,95.

Стандартный №: ISO 21527-2:2008
Дата публикации: 2008
Разместил: International Organization for Standardization (ISO)
Последняя версия: ISO 21527-2:2008

сфера применения: Настоящая часть ISO 21527 определяет горизонтальный метод подсчета жизнеспособных осмофильных дрожжей и ксерофильных плесеней в продуктах, предназначенных для потребления человеком или кормления животных, активность воды которых меньше или равна 0,95 (сухофрукты, пирожные, джемы, сушеное мясо, соленая рыба, зерно, крупы и зерновые продукты, мука, орехи, специи и приправы и т. д. [Приложение А]), методом подсчета колоний при 25 ℃± 1 ℃ (ссылка [3]) Эта часть ISO 21527 не распространяется на обезвоженные продукты с активностью воды менее или равной 0,60 (сухие крупы, масложировые продукты, специи, зернобобовые растения, семена, порошки для растворимых напитков, сухие продукты для домашних животных и т.п.) и не разрешить подсчет спор плесени (ссылка (3]). Ни идентификация грибковой тиары, ни проверка пищевых продуктов на микотоксины не входят в сферу применения настоящей части ISO 21527. Метод, указанный в этой части ISO 21527, не подходит для подсчета. галофильных ксерофильных грибов (например, Polypaectlurn pisce, Basipetospora halophila), которые можно обнаружить в сушеной рыбе

ISO 21527-2:2008 Ссылочный документ

ISO 21527-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах с активностью воды более 0,95.
ISO 6887 Микробиология. Общее руководство по приготовлению разведений для микробиологического исследования, первое издание
ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1
ISO 8261 *， 2023-11-11 Обновление
ISO/TS 11133 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по приготовлению и производству питательных сред. Часть 2: Практические рекомендации по тестированию производительности питательных сред; Поправка 1: Тестовые микроорганизмы для обычно используемых питательных сред.*， 2011-02-01 Обновление

ISO 21527-2:2008 История

2008 ISO 21527-2:2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 2. Методика подсчета колоний в продуктах с активностью воды менее или равной 0,95.