ISO 21527-1:2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах с активностью воды более 0,95.

сфера применения: Настоящая часть ISO 21527 определяет горизонтальный метод подсчета жизнеспособных дрожжей и плесеней в продуктах, предназначенных для потребления человеком или кормления животных, активность воды которых превышает 0,95 [яйца, мясо, молочные продукты (кроме сухого молока), фрукты, овощи, свежие пасты и т. д.] методом подсчета колоний при 25 ℃ ±1 ℃ (ссылки [1], [2]). Эта часть ISO 21527 не допускает подсчета спор плесени. Ни идентификация грибковой флоры, ни проверка пищевых продуктов на микотоксины не входят в сферу применения данной части ISO 21527. Метод, указанный в этой части ISO 21527, не подходит для подсчета термостойких грибов, таких как Byssochlamys fulva или Byssochlamys nivea, в консервированные или бутилированные фруды и овощи

ISO 21527-1:2008 Ссылочный документ

ISO 6887 Микробиология. Общее руководство по приготовлению разведений для микробиологического исследования, первое издание
ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и руководство по микробиологическим исследованиям ПОПРАВКА 1
ISO 8261 *， 2023-11-11 Обновление
ISO/TS 11133 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководство по приготовлению и производству питательных сред. Часть 2: Практические рекомендации по тестированию производительности питательных сред; Поправка 1: Тестовые микроорганизмы для обычно используемых питательных сред.*， 2011-02-01 Обновление

2008 ISO 21527-1:2008 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета дрожжевых и плесневых грибов. Часть 1. Методика подсчета колоний в продуктах с активностью воды более 0,95.