Настоящий стандарт устанавливает индексные требования к молочнокислым бактериям напитков, пищевых добавок, гигиенические требования в процессе производства, требования к упаковке, маркировке, хранению и транспортировке, а также методы контроля. Настоящий стандарт распространяется на нестерилизованные или стерилизованные напитки с соответствующим вкусом продукта, изготовленные из свежего молока, сухого молока или с добавлением порошка растительного белка и т.п. и обработанные путем ферментации молочнокислыми бактериями.
GB 16321-2003 История
2015GB 7101-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: напитки
2003GB 16321-2003 Гигиенический стандарт на лактобактериальный напиток
1996GB 16321-1996 Гигиенический стандарт на йогуртный напиток
GB 16321-2003 Гигиенический стандарт на лактобактериальный напиток было изменено на GB 7101-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов: напитки.