Настоящий стандарт устанавливает технические требования, методы испытаний, правила контроля, знаки, упаковку, транспортирование, хранение и срок годности пищевой добавки ксантановой камеди. Настоящий стандарт распространяется на продукты из ксантановой камеди, которые производятся с использованием бактерий-продуцентов Xanthomonas Campestris, с использованием крахмала в качестве основного сырья, подвергаются специфической биологической ферментации, очистке, сушке и дроблению.
GB 13886-2007 Ссылочный документ
GB/T 4789.15 Микробиологическое исследование гигиены пищевых продуктов. Подсчет плесневых и дрожжевых грибков.
GB 13886-2007 Пищевая добавка.Ксантановая камедь было изменено на GB 1886.41-2015 Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов, пищевая добавка, ксантановая камедь.